Sciences Po Rennes a accueilli ce jeudi 19 octobre 2023 un colloque scientifique sur la thématique "Quels enjeux et impacts de la transformation des aliments sur l'environnement et l'homme?" , organisé par Gaëlle Petit, Virginie Brégeon et Gaël Hily.
Cette journée a rassemblé chercheurs et professionnels de l'alimentation et des territoires. À cette occasion, plusieurs thèmes et questions ont été soulevés, analysés et débattus :
- Gouvernance alimentaire et action publique,
- Pratiques durables et biodiversité,
- Démocratie alimentaire et parties prenantes,
- Résilience alimentaire.
La journée s'est clôturée par une table-ronde sur le thème : "Comment rendre une alimentation saine et durable accessible au plus grand nombre ?"
Merci à nos partenaires Université de Rennes, Rennes Ville et Métropole, Région Bretagne, le Laboratoire Arènes, l'UMR SMART (Structures et marchés agricoles, ressources et territoires), L'L'Institut Agro Rennes-Angers, Aix-Marseille Université , Laboratoire d'Economie et de Sociologie du Travail, Oniris Nantes, LEMNA - Laboratoire d’Economie et de Management Nantes-Atlantique. Nous remercions également Régis Ferey, chef du campus rennais de FERRANDI Paris et ses élèves pour l'organisation du cocktail déjeunatoire.
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